日本で品薄なサンマがベトナムでは安く食べられる！？

今年は日本で「サンマが高い」というニュースをよく見ます。

海の水温が上がり、いままでの漁場で獲れないそうですね。

道東沖サンマ漁は１１月上旬まで漁獲量が極めて少ない見通し 来遊に適さない高水温続くhttps://t.co/GaupQyXdNp#道東沖 #サンマ漁 #漁業情報サービスセンター

-- NHK北海道 (@nhk_hokkaido) September 19, 2020

こんなニュースを見ている中で、ベトナムの日本食スーパー、「アクルヒ」で買物中にサンマを見かけました。

冷凍で4匹パックになっています。(撮影：筆者)

値段は4匹で122,400ドン(約520円)。

日本の今のサンマ不足を考えるとお買い得な価格じゃないでしょうか？ 日本より安いですか？

もちろん今はベトナムでもサンマの新物はありません。

スーパーや市場で売っているのは冷凍物です。このサンマも冷凍です。

CA SANMA NEMUROと書いてあります。(撮影：筆者)

でも日本からの輸入で、産地は北海道根室。

ベトナムのサンマはほとんどが根室からの輸入なんですよ。

筆者は北海道出身なので、北海道産の食材に目がありません。

これは買うしかない！と喜び勇んで購入しました。

ベトナムの秋刀魚の食べ方は日本と違います。

筆者の恋人はベトナム人なんですが、「サンマは食べたことがないかも？」と言っていたので、「じゃ作ってみて！」とお願いしたら、ネット(クックパッドベトナムで！ベトナム人も時々クックパッドを使うそうです。)でサンマの日本式の料理方法を調べて日本流に焼いてくれました。

彼女が料理しながらベトナムと日本でサンマの食べ方の違いも教えてくれました。

サンマはベトナム語で「Cá thu đao カー トゥ ダオ」。

「Cá 」は魚、「thu」は秋、「đao」は刀。

「秋刀魚」の漢字の直訳ですが、「đao」は正確に言うと日本の刀ではなく、ベトナムの「剣」の事で、剣の先が丸みを帯びているため「刀」じゃない！と彼女が言っていました。
ちなみに「刀」はベトナム語で「kiếm キエム」です。

以下が彼女が教えてくれたべトナムと日本のサンマの食べ方の違いです。

1.　料理の仕方は煮つけが多い。
2．はらわたは取る ～ ベトナム人はサンマのはらわたも他のさかなの様に取って食べるそうです。
3.　大根は使わない。
4.　醤油は使わない。

日本流に、とても美味しく料理してくれました❤ (撮影:Hoa Sen)

味はまさに根室産の油が乗ったサンマです。日本で食べるものと全く変わりありません。

まさに北海道にいる気分！

北海道とハノイの直線距離をgoogleで調べてみると4,215kmだそうです。

こんなに遠距離の国境を越えた場所で、故郷の魚を味わうことが出来るなんて、今の時代に生まれて良かったなぁ。

日本の国土内に住んでいなくてもまるで日本にいるような気分にさせてくれる「食べ物」の力は凄いですね。

ベトナムの日本食ブームはどんどん広がりを見せていますが、まだまだ発展途上で、様々な日本企業が入る余地があるように思われます。

ベトナム人はさらに新鮮な日本の魚や果物・スイーツを求めている。

ベトナムの経済発展と共にベトナムの日本食の文化もどんどん成長・成熟してくれる事を願っています。