パン・フランセース以外にもバリエーション豊富なパン。近年はグルテンフリーのパンも注目されている。（photo by Aika Shimada）

おやつにぴったりのドーナツや甘いパンも、美味しいのでついつい買ってしまう。（photo by Aika Shimada）

お祝い事に欠かせないホールケーキも売られている。事前に相談すればオーダー通りのケーキを作ってくれることも。（photo by Aika Shimada）

気軽に食べられる一口サイズの小さなスイーツたち。見た目も美しいのでパーティーなどで用意されることが多い。（photo by Aika Shimada）

ケーキは量り売りで食べたい分だけ切り分けてくれる。見た目はあまり良くないが、チョコレートとクリームたっぷり。甘いので少量で大満足だ。（photo by Aika Shimada）

小腹が減ったらサウガードと呼ばれるスナックたちが丁度良い。コシ―ニャと呼ばれるブラジル風コロッケや揚げ餃子のようなパステル、アラブから伝わった挽き肉の団子キビも美味しい。（photo by Aika Shimada）

サウガジーニョと呼ばれる、ミニ・サウガードは量り売り。これなら数種類の味が楽しめる。（photo by Aika Shimada）

ブラジルでよく見られるピザ（ピザパンと呼ぶのが正しいだろうか）。一切れずつ購入可能。生地がふわっとしていて、食べ応えがある。（photo by Aika Shimada）

大型パン屋では、アジア系食材が取り扱われていることも。醤油、味噌などの調味料をはじめ、春雨や海苔も人気がある。（photo by Aika Shimada）

夕方17時以降は仕事終わりに軽食を食べに来る人や、夕食または明日の朝食のためのパンを求めて客足が絶えない。（photo by Aika Shimada）

｜地域に密着したお店の魅力

現在、ブラジルには約7万3000店のパン屋があり、約250万人が勤務している。

住宅街なら徒歩圏内にパン屋が少なくとも一軒はあるだろう。
近所に美味しいパン屋があることは、物件探しの際に重要な条件の一つになるかもしれない。

毎朝6時に開店し、大型店はだいたい夜22時まで営業。都市部に至っては24時間営業のパン屋も存在する。
クリスマスや元旦は営業時間の短縮があるが、基本的には年中無休。毎日、あるいは週に何度も通うので、店員さんと仲良くなって世間話をすることもある。

パン屋は地域の雇用と産業を支え、地元の人々が自然と顔を合わせる場のような役割も果たしている。
また、工場で大量生産されるものより、お店で作られる商品に愛情を感じるのは言うまでもない。

ブラジルにコンビニエンスストアがなくても不便を感じないのは、美味しいパン屋のおかげだと私は思う。

今日も美味しいパンが食べられることに感謝したい。
もしいつの日かブラジルを離れることになったら間違いなくパン屋が恋しくなるだろう。