ここで大事なことは、外は汚しても知らん顔のイタリア人たちが、自分の家の中は驚くほどきれいにしているということだ。旅行しただけではなかなか見ることはできないけれど、イタリアの家庭はキッチンもバスルームも、いつも驚くほどピカピカに磨かれている。例えばキッチンの流しは料理をするたびにピカピカに洗う。昼も夜も、毎食ごとにだ。お皿や鍋を洗った後、流しをピカピカに洗ったら、仕上げは布で乾拭き拭きまでする。同様にレストランの厨房も、昼の営業、夜の営業が終わるたびにピカピカに磨かれる。換気扇が油まみれなんていうのは、イタリアではありえない。家の清潔さで勝負したら日本は全然負け、圧倒的にイタリアに軍配があがると思う。

イタリア人が自分の家を異様なほどにきれいに保つのは、家は家族、家庭の象徴だからだ、と歴史学者の池上俊一東京大学教授も著書『世界の食文化　⑮イタリア』（農文協）で書いている。家族を本当に大切にするイタリア人だから、その象徴である家をピカピカにするのだと。そんなふうに自分の家はきれいに保つくせに、道路にゴミをポイ捨てするのはイタリア人の悪いところだが、だからイタリア人は不潔、だからコロナが蔓延、という図式は成立しないと言いたいのだ。