現代の技術とアイデアを詰め込んだ、世界の「極上クラフトビール」11選

Global Beers Crafted to Perfection

2021年11月12日(金)12時02分
マーク・ドレッジ(ビールライター)

04. カタリーナ・サワー・サン・オブ・ア・ピーチ

醸造所:セルベージャ・ブルメナウ
ブルメナウ(ブラジル)

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LEO LAPS PHOTOGRAPHY

2015年生まれの「カタリーナ・サワー」は、既にビアジャッジ認定プログラム(BJCP)で1つのスタイルとして認められている。ベルリン名物の白ビールを強めに醸造し、生のフルーツを加えて造る。草分けのセルベージャ・ブルメナウによるサン・オブ・ア・ピーチは、果実味たっぷりで甘酸っぱい。飲む人をわくわくさせるビールだ。

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