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ソーセージ、ベーコンにたばこやアスベスト同様の発がんリスク＝ＷＨＯ専門機関

2015年10月28日（水）07時47分

　リポートを受け、動物の権利擁護団体が菜食ダイエットのスターターキットを無料で配る一方、精肉業界からは肉は必要なたんぱく質やビタミン、ミネラルを提供しており、「リポートは常識を欠いている」などの批判が出ている。

　一部科学者や研究者はＩＡＲＣリポートについて、健康のためにはこれらの肉類の消費を制限すべきとの長年の助言に、大きく付け加えられたものは何もないとの見方を示している。

［パリ／シカゴ　２６日　ロイター］

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