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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧
沖縄ではマーガリンを「バター」と呼び、味噌汁はもはや「味噌汁」ではない
BOOKS
沖縄ではマーガリンを「バター」と呼び、味噌汁はもはや「味噌汁」ではない
＜時間の流れも、料理の中身も、本土と異なる。沖縄の人は「70点主義者のテーゲー」で、まるで華僑のよう...
2024.11.16
朝食で老化が早まる可能性...研究者が「超加工食品」に警鐘【最新研究】
健康
朝食で老化が早まる可能性...研究者が「超加工食品」に警鐘【最新研究】
＜一見、無害に見える朝食だが...。「超加工食品」とは何か＞ 今朝の朝食には何を食べただろうか？ ...
2024.11.16
【クイズ】ビッグマックが世界で1番「高い国」はどこ？
クイズ
【クイズ】ビッグマックが世界で1番「高い国」はどこ？
＜世界の今が見える！ニューズウィーク日本版、大人向け難問クイズ＞ Q.ビッグマックが世界で1番高い...
2024.11.11
健康にいいビール...はあり得ます！ プロバイオティクスが含まれる可能性【最新研究】
健康
健康にいいビール...はあり得ます！ プロバイオティクスが含まれる可能性【最新研究】
＜研究が進んでおり、えりすぐりの素材と酵母を使った低アルコールビールに酒造会社は期待。だが一方で.....
2024.11.08
「生野菜よりも、冷凍野菜のほうが健康的」...ブロッコリー、えんどう豆など「栄養･価格･食品ロス」を専門家が語る
食
「生野菜よりも、冷凍野菜のほうが健康的」...ブロッコリー、えんどう豆など「栄養･価格･食品ロス」を専門家が語る
＜冷凍食品は体に悪いというイメージがあるが、すべてがそうではないと専門家が指摘する＞ 冷凍食品売り...
2024.11.04
人にも、牛にも、環境にもやさしい酪農業へ カネカが取り組む「有機循環型酪農」とは
SDGsパートナー
人にも、牛にも、環境にもやさしい酪農業へ カネカが取り組む「有機循環型酪農」とは
＜後継者不足や飼料価格の高騰など、厳しい状況に置かれている日本の酪農業。カネカは「有機循環型酪農」を...
2024.10.29
【クイズ】1人当たりの「茶」の消費量が最も多い国は？
クイズ
【クイズ】1人当たりの「茶」の消費量が最も多い国は？
＜世界の今が見える！ニューズウィーク日本版、大人向け難問クイズ＞ Q. 1人当たりの「茶」の消費量...
2024.09.10
肥料に燃料、接着剤にも...再資源化で産廃処分ゼロを実現した中日本カプセルの「ゼライクル」とは？
SDGsパートナー
肥料に燃料、接着剤にも...再資源化で産廃処分ゼロを実現した中日本カプセルの「ゼライクル」とは？
＜主力商品の製造時に発生し、焼却処分する際に温室効果ガスを排出していた「ゼラチンの残りかす」を再資源...
2024.08.08
ガチ中華ってホントに美味しいの？ 中国人の私はオススメしません
Tokyo Eye
外国人リレーコラム
ガチ中華ってホントに美味しいの？ 中国人の私はオススメしません
＜ここ2～3年、ブームになっている「ガチ中華」。店員に日本語も通じない「本場の中華料理」とのことだが...
2024.06.26
植物で「より母乳に近い粉ミルク」の大量生産が可能に？ 新たなHMO生産法が大人にも「朗報」なワケ
サイエンス・ナビゲーター
茜 灯里
植物で「より母乳に近い粉ミルク」の大量生産が可能に？ 新たなHMO生産法が大人にも「朗報」なワケ
＜現在の粉ミルクにはほぼ含まれていない母乳特有の栄養成分HMOを、遺伝子操作した植物を使って作成する...
2024.06.21
