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ニューズウィーク日本版『食』に関する記事一覧
スパイス企業の新戦略...エスビー食品が挑む「食のアップサイクル」とは？
日本企業
スパイス企業の新戦略...エスビー食品が挑む「食のアップサイクル」とは？
＜長きにわたり、スパイスとハーブで日本の食卓を彩ってきたエスビー食品が、いま力を入れている「アップサ...
2026.03.31
「牛乳は健康にいい」「魚は頭が良くなる」は本当か？ 医師が明かす食のホント
食生活
「牛乳は健康にいい」「魚は頭が良くなる」は本当か？ 医師が明かす食のホント
＜血液や脳の健康を守るカギを握るのは青魚...糖尿病専門医が、肉・魚・乳製品の「本当の選び方」を解説...
2026.03.30
「アメリカ人は見習うべき」？...スペインとアメリカの「給食の比較」がSNSで話題に「見た目は微妙だが、絶品！」
SNSで話題
「アメリカ人は見習うべき」？...スペインとアメリカの「給食の比較」がSNSで話題に「見た目は微妙だが、絶品！」
＜スペインの学校で働くアメリカ人女性が目にしたのは、自分が食べてきたのとは「まったく違う」給食だった...
2026.03.30
午後のコーヒーが睡眠を壊すことも...専門家が教えるカフェインとの正しい付き合い方
カフェイン
午後のコーヒーが睡眠を壊すことも...専門家が教えるカフェインとの正しい付き合い方
＜カフェインには、どのような作用があるのか？ 田原優准教授は「カフェインを摂り続けると耐性がついてし...
2026.03.24
「コーヒーは新たなココア」急騰のコーヒー相場に下落予想...いつ、どの程度下がるか
農業
「コーヒーは新たなココア」急騰のコーヒー相場に下落予想...いつ、どの程度下がるか
一部のコーヒー業界専門家らはコーヒー市場とココア・チョコレート市場に類似性を見出し、チョコレートの...
2026.03.22
森を守り、搾取を乗り越える...「知られざるお茶大国」ベトナムで「古木茶」経済が動き出した
ベトナム
森を守り、搾取を乗り越える...「知られざるお茶大国」ベトナムで「古木茶」経済が動き出した
＜世界5位の茶葉輸出国なのに、知名度もなければ、ブランディングもできていなかった。山岳地帯で少数民族...
2026.03.19
【クイズ】日本で最も「店舗数が多い」外食チェーン店はどれ？
クイズ
【クイズ】日本で最も「店舗数が多い」外食チェーン店はどれ？
＜世界の今が見える！ニューズウィーク日本版、大人向け難問クイズ＞ Q. 日本で最も「店舗数が多い」...
2026.03.19
温暖化で増えた？ サンマやサケ減少の裏で激増する「安価で栄養価の高い魚」の正体
魚
温暖化で増えた？ サンマやサケ減少の裏で激増する「安価で栄養価の高い魚」の正体
＜地球温暖化による食資源の変化に、どう向き合えばいいか。鹿児島大学教授の佐野雅昭さんは「北海道の周辺...
2026.03.15
ヘルシー志向に対応、ペプシ「腸活コーラ」の効果は
健康
ヘルシー志向に対応、ペプシ「腸活コーラ」の効果は
＜プレバイオティック・ファイバー入りでもコーラが健康食品に変わるわけではないが......＞ 米飲...
2026.03.14
「安い・早い・うまい」の原点、パリ生まれの大衆食堂「ブイヨン」が復活した理由
食
「安い・早い・うまい」の原点、パリ生まれの大衆食堂「ブイヨン」が復活した理由
＜19世紀生まれの古典的な大衆食堂が、フランスで再び脚光を浴びている。物価高の時代に、その手頃さと合...
2026.03.13
