「ミートフリー給食」を体験！未来を考える中学生たちの環境配慮への一歩

東京都中央区立晴海中学校の生徒たちが体験した「ミートフリー給食」

＜環境への負荷を軽減する取り組みとして注目されている「ミートフリーマンデー」。東京都中央区立晴海中学校では、特別な「ミートフリー給食」が提供され、生徒たちが実際に体験した＞

元ビートルズのメンバー、ポール・マッカートニー氏が提唱する「ミートフリーマンデー」。これは、週に一度、月曜日だけでも肉を食べないことを推奨し、環境負荷の軽減や健康的な食生活を目指すキャンペーンだ。この取り組みは欧米の学校などで広がりを見せているが、最近、日本の中学生たちもその一端を体験した。

生徒たち絶賛...「大豆ミートのシェパーズパイ」

10月2日、東京都中央区立晴海中学校で特別な給食が提供された。この日は水曜日だったものの、いつもとは異なる「ミートフリー」メニューが登場したのだ。メニューは、栄養士が特別に開発した「大豆ミートのシェパーズパイ」。2年3組の生徒たちからは「本物の肉みたい」「毎日でも食べたい」といった声が聞かれ、好評を博した。

右下が栄養士が特別に開発した「大豆ミートのシェパーズパイ」

「本物の肉みたい」と絶賛

今回、中央区立晴海中学校での「ミートフリー給食」実現に向けて動いたのは、中央区のボランティアグループ「Team Carbon Zero」。彼らは10代から20代の若者を中心としたグループで、気候変動に関する問題を学びながら解決策を模索・実行しており、中央区全体でカーボンニュートラルを促進することを目指して活動している。