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現代の技術とアイデアを詰め込んだ、世界の「極上クラフトビール」11選

Global Beers Crafted to Perfection

2021年11月12日（金）12時02分
マーク・ドレッジ（ビールライター）
ビール

ANNABELLE BREAKEY/GETTY IMAGES

＜世界各地で愛されてきたビールに、現代の技術とアイデアを乗せた新時代の極上クラフトビール。魅力あふれる11銘柄を厳選＞

ビールはその土地の文化を映す鏡だ。世界各地で醸造所が急増し、スタイルも多様化して、今やクラフトビールは百花繚乱。南アフリカの女性起業家が土着の穀物で醸すピルスナーもあれば、大気汚染と連動して価格が変わる中国のダブルIPAも。イギリスの専門家マーク・ドレッジの新刊から、おすすめの11種を紹介する。

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DOG 'N' BONE BOOKS

『新しいクラフトビールの世界』
ビールライターのドレッジが400を超える銘柄の魅力を解き明かす（ドッグン・ボーン・ブックス刊）

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