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次のスーパー食品ラクダ乳の力

2014年9月10日（水）14時54分
エミリー・ロディッシュ

　生または低温殺菌済みのラクダのミルクは、ネットやホールフーズ店舗で約０.５リットル当たり18ドルほどで販売されている。アメリカではラクダの数は牛の１万８０００分の１しかいないから、この価格が下がることは当分なさそうだ。

　アメリカで飼育されるラクダは大部分が、キリスト教の一宗派であるアーミッシュ派の人々が所有しているものだ。彼らはラクダの小規模な群れを非遺伝子組み換え飼料で育てているという。これもまたラクダのミルクの「スーパー」な要素になりそうだ。

From GlobalPost.com特約

[2014年9月 2日号掲載]

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