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高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選

Truly Sustainable Wineries

2023年4月15日（土）15時30分
アイリーン・ファルケンバーグハル、ニコール・ウェイクリン

07. ナポレオンのお気に入り

クライン・コンスタンシア（南アフリカ）

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HEIKO VON FINTEL/KLEIN CONSTANTIA

歴史を17世紀にさかのぼるクライン・コンスタンシアのワインは名酒のほまれ高く、かのナポレオンが死の床で所望したとも伝えられる。敷地は146ヘクタールと広大。大地の守り手を自任するオーナーはビオディナミとオーガニック農法を採用し、畑の周囲に緩衝地帯を設けて外の自然を手付かずのまま残している。2011年にはそうした取り組みを評価され、世界自然保護基金（WWF）の「環境保護チャンピオン」に認定された。テイスティングルームは週7日営業中。

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KLEIN CONSTANTIA

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