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高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選

Truly Sustainable Wineries

2023年4月15日（土）15時30分
アイリーン・ファルケンバーグハル、ニコール・ウェイクリン
ワイナリー

DIMENSIONS/GETTY IMAGES

＜ユダヤ教の戒律を厳格に守るワイナリーや、かのナポレオンが死の床で所望したとも伝えられるワインも登場＞

農薬を使わないのはもう常識。サステナブルなワイナリーは生態系の保全や省エネに努め、地産地消を心がけた料理を出す。高品質なワイン造りと環境保護に挑む世界のワイナリー10選を紹介しよう。

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