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日本酒日本初！ 淡路島にオープンしたショップ＆バーが扱う日本酒は......
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2020年12月16日（水）15時15分
「日本の夕陽100選」に選ばれた西海岸播磨灘の美しい景観を臨めるカウンター席
11 月 28 日（土）、『青海波 古酒の舎（せいかいは こしゅのや）』がオープンした。
兵庫県の淡路島にある劇場＆ソーシャルディスタンスレストラン「青海波 -SEIKAIHA-」内に設けられた、ショップ＆バーだ。日本で初めて日本酒を中心に厳選した熟成期間10年以上の古酒が集結する施設となる。
日本全国 19 府県の酒蔵 42 蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を愉しめるこの施設は、1 階が「ショップ」、 2 階は「バー」となっている。
1階のショップ。古酒の歴史や文化を学べるプレゼンテーションスペースが併設されている
1階のショップでは、ここでしか購入できない限定販売の熟成古酒や、熟成古酒に合う国産にこだわった無添加・砂糖不使用の国産ドライフルーツやビーフジャーキー、全国から集めた海産物の加工品が販売される。
2階のバーでは、古来「御食国（みつけのくに）」と呼ばれ、食材の宝庫として知られた淡路島の食材を使用したお食事や、熟成古酒の飲み比べセットなど、心ゆくまで古酒を愉しめるメニューが揃う。
ゆったりとしたソファ席で味わうもよし。西海岸播磨灘を愛でつつ、カウンター席で古酒を味わうもよし。どちらであっても格別の体験となるだろう。
2階バーでは43 銘柄の古酒（日本酒、焼酎、梅酒、泡盛）の飲み比べを愉しむことができる（写真は「古酒 5 銘柄飲み比べセット」）
バーで提供される「青海波 明石焼き」。メニューは、ひょうご「食」担当参与、ワールドグルメサミット日本代表マスターシェフの山下春幸氏が総合プロデューサーとして手がける
青海波 古酒の舎（せいかいは こしゅのや）
兵庫県淡路市野島大川70
TEL：0799-70-9020
営業時間：12:00〜21:00（L.O. 20：00） 木曜定休
https://awaji-seikaiha.com
※記載は現時点での予定のため、変更の可能性がございます。最新の情報は、上記URLよりご確認ください。
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