最新記事

食生活

スムージーもシリアルも...健康的に見えて実は危険な「隠れ糖分」フードに注意

Beware These Hidden Sugars

2022年8月26日(金)18時18分
モニカ・グリープ(ジャーナリスト)

■バーベキューソース

バーベキューソースのカロリーの大半は砂糖によるもの。エンプティカロリー(高カロリーだが、栄養分が極めて少ない)食品だから、あまり使わないほうがいいと、ギルバートは助言する。

「焼く前に薄く塗るだけなら、そこまで気にしなくていいだろう。だがたっぷりのソースに漬けて、さらにソースを加えるなら、エンプティカロリーが積み重なる。ほかの製品に比べて糖分が大幅に少ないものもあるので、時間をかけてベストな品を選びたい」

■シリアル

シリアルの砂糖含有量はさまざまだと、ギルバートは指摘する。さらに、メーカー側は1回に食べる量を平均よりずっと少なく見積もっているため、1食分のシリアルに含まれる糖分については誤解されがちだ。「メーカーが低カロリーや低糖質をうたっていても、1回分として平均的な量を食べたら、思ったより糖分が多くなる」

■ドライフルーツ

ウェストンによれば、自然に存在する糖分が多い果物は、乾燥させて水分を取り除くと糖分が凝縮される。「小さい箱入り程度の量のレーズンでも、糖分が25グラムを超えることがある。生のブドウなら、糖分摂取量をはるかに少なくできる」

■スムージー

ヘルシーな朝食とされる飲み物だが既製品には注意が必要だと、ウェストンは言う。「スムージーの糖分は果物に由来すると、多くの人が思い込んでいる。だが多くのメーカーが濃縮果汁やピューレを加えているので、体重増加につながる可能性がある。手作りすれば、食物繊維が豊富なチアシードやアマニ、良質な脂質を持つアボカドを入れることもできる」

「既製品はティースプーン14杯分もの砂糖を含むことがある。問題は炭水化物が多いこと。すぐに消化吸収されて、血糖値が急上昇しかねない」

■ピーナツバター

「ナッツバターは健康的だと思われがちだが、ピーナツバターは糖分が多い可能性がある。チョコレート風味やハチミツ入りのものは特にそうだ」と、ウェストンは話す。「1回に食べる分の添加糖類含有量は通常約2グラムなので、ある種の食品よりはましだが、糖分がずっと多い製品もある」

■ジュース

「適度な量なら、ビタミンCやファイトケミカル(植物性栄養素)の摂取源として適当だろう。だが生の果物と比べると、ジュースは糖分やカロリーが非常に高い」と、ギルバートは言う。

「標準サイズのコーヒーカップ1杯分のオレンジジュースには、ティースプーン5杯分以上の糖分が含まれている。生のオレンジなら、大きめ1個で糖分はティースプーン3杯分。しかも食物繊維がより豊富で、食べ応えもある」

今、あなたにオススメ
ニュース速報

ワールド

中国、フェンタニル巡る米の圧力に「断固対抗」=王外

ワールド

原油先物、週間で4カ月半ぶり下落率に トランプ関税

ビジネス

クシュタール、米当局の買収承認得るための道筋をセブ

ビジネス

アングル:全米で広がる反マスク行動 「#テスラたた
今、あなたにオススメ
MAGAZINE
特集:進化し続ける天才ピアニスト 角野隼斗
特集:進化し続ける天才ピアニスト 角野隼斗
2025年3月11日号(3/ 4発売)

ジャンルと時空を超えて世界を熱狂させる新時代ピアニストの「軌跡」を追う

メールマガジンのご登録はこちらから。
人気ランキング
  • 1
    「テスラ時代」の崩壊...欧州でシェア壊滅、アジアでも販売不振の納得理由
  • 2
    「コメが消えた」の大間違い...「買い占め」ではない、コメ不足の本当の原因とは?
  • 3
    113年間、科学者とネコ好きを悩ませた「茶トラ猫の謎」が最新研究で明らかに
  • 4
    一世帯5000ドルの「DOGE還付金」は金持ち優遇? 年…
  • 5
    強まる警戒感、アメリカ経済「急失速」の正しい読み…
  • 6
    著名投資家ウォーレン・バフェット、関税は「戦争行…
  • 7
    イーロン・マスクの急所を突け!最大ダメージを与え…
  • 8
    定住人口ベースでは分からない、東京23区のリアルな…
  • 9
    テスラ大炎上...戻らぬオーナー「悲劇の理由」
  • 10
    34年の下積みの末、アカデミー賞にも...「ハリウッド…
  • 1
    「テスラ時代」の崩壊...欧州でシェア壊滅、アジアでも販売不振の納得理由
  • 2
    テスラ離れが急加速...世界中のオーナーが「見限る」ワケ
  • 3
    イーロン・マスクへの反発から、DOGEで働く匿名の天才技術者たちの身元を暴露する「Doxxing」が始まった
  • 4
    アメリカで牛肉さらに値上がりか...原因はトランプ政…
  • 5
    ニンジンが糖尿病の「予防と治療」に効果ある可能性…
  • 6
    「浅い」主張ばかり...伊藤詩織の映画『Black Box Di…
  • 7
    イーロン・マスクの急所を突け!最大ダメージを与え…
  • 8
    「コメが消えた」の大間違い...「買い占め」ではない…
  • 9
    「絶対に太る!」7つの食事習慣、 なぜダイエットに…
  • 10
    ボブ・ディランは不潔で嫌な奴、シャラメの演技は笑…
  • 1
    テスラ離れが急加速...世界中のオーナーが「見限る」ワケ
  • 2
    【一発アウト】税務署が「怪しい!」と思う通帳とは?
  • 3
    「テスラ時代」の崩壊...欧州でシェア壊滅、アジアでも販売不振の納得理由
  • 4
    口から入ったマイクロプラスチックの行く先は「脳」…
  • 5
    「健康寿命」を延ばすのは「少食」と「皮下脂肪」だ…
  • 6
    がん細胞が正常に戻る「分子スイッチ」が発見される…
  • 7
    戦場に「北朝鮮兵はもういない」とロシア国営テレビ.…
  • 8
    人気も販売台数も凋落...クールなEVテスラ「オワコン…
  • 9
    細胞を若返らせるカギが発見される...日本の研究チー…
  • 10
    イーロン・マスクへの反発から、DOGEで働く匿名の天…
トランプ2.0記事まとめ
日本再発見 シーズン2
CHALLENGING INNOVATOR
Wonderful Story
MOOK
ニューズウィーク日本版別冊
ニューズウィーク日本版別冊

好評発売中