韓国では「ウェルビン」ブームで、納豆が意外な人気

意外な人気　yumehana-iStock

＜韓国では、ウェルビーイングの略語である「ウェルビン」が流行語になり、健康食品として納豆が意外な人気に＞

韓国で納豆の売上が急増している。2006年に25億ウォンだった韓国の納豆市場は2014年に100億ウォンを突破し、2017年には325億ウォンに成長した。

長寿国日本の秘訣が話題に

納豆は日本留学生や日本旅行を楽しむマニアの間で健康食として知られていたが、2006年3月に米国の健康専門誌「ヘルス」が世界の５大健康食品の一つに取り上げたのをきっかけに食品大手のプルムウォンが製造を開始している。

かつては粘る食品を好まない韓国人に合わせた商品を開発したこともあったが、売上が伸びずに、キムチ納豆など生産を中止した製品もあった。足踏み状態が続いていた納豆の売上が増加に転じたのは、2011年からだ。

少子高齢化が社会問題化すると同時に長寿国日本の秘訣が話題になり、納豆は腸の健康を助け、免疫力を高める健康食として注目されるようになる。ウェルビーイングの略語である「ウェルビン」が流行語になり、スーパーやデパートがウェルビンコーナーを設けるなど、健康食への意識が高まったことも追い風になった（韓国経済新聞)。

プルムウォンのCM

血栓溶かす納豆ビビンバ

伝統的な家庭料理の清麹醤よりも臭いが少ない...

納豆は韓国では伝統的な家庭料理の清麹醤（チョングクチャン）と対比されることが多い。大豆と藁を発酵させ、粗くつぶして丸い形に整形し煮込んで食べる料理で、製法も食感も納豆に近い。