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ニューズウィーク日本版『ヴィーガン』に関する記事一覧

ソーセージにサヨナラ? ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ
ドイツ

ソーセージにサヨナラ? ドイツが世界No.1ヴィーガン大国へ

<ドイツの若者の間では菜食志向が強かったが、ついに2020年、肉消費量が過去最低を記録した> ドイ...

2021.05.24
        
ドイツで起きる食のイノベーション──人工肉や昆虫食
欧州新首都:ベルリンから世界を読む 武邑光裕

ドイツで起きる食のイノベーション──人工肉や昆虫食

<少し前まで、肉好きの街として知られていたベルリンは、今では植物性の人工肉や昆虫食に挑戦する持続可能...

2021.03.24

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